Mutton Ghee Roast / Mangalorean Style Mutton Ghee Roast / Mutton Varuval – Indian Lamb Recipes Recipe | Yummly

Mutton Ghee Roast / Mangalorean Style Mutton Ghee Roast / Mutton Varuval – Indian Lamb Recipes

MADRAASI
21Ingredients
60Minutes

Ingredients

US|METRIC
  • mutton (/ Lamb / ஆட்டு கறி – ½ kg)
  • ghee (/ Clarified butter / நெய் – 6 tbsp)
  • ginger garlic paste (/ இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 tbsp)
  • turmeric powder (/ மஞ்சள் தூள் – ½ tsp)
  • red chillies (/ மிளகாய் வற்றல் – 6 nos)
  • black pepper (/ மிளகு – 1 tsp)
  • fennel seeds (/ பெருஞ்சீரகம் – 1 ½ tsp)
  • coriander seeds (/ மல்லி விதை – 2 tbsp)
  • cumin seeds (/ சீரகம் – 2 tsp)
  • lemon juice (/ எலுமிச்சை சாறு – 2 tsp)
  • fenugreek (/ Methi seeds / வெந்தயம் – ¼ tsp)
  • cinnamon (/ பட்டை – 1 stick)
  • cloves (/ கிராம்பு – 5 nos)
  • star anise (/ அன்னாசிப்பூ– 2 nos)
  • cardamom (/ ஏலக்காய் – 2 nos)
  • curd (/ Yogurt / தயிர் – 3 tbsp)
  • 4 cloves
  • ginger (/ இஞ்சி– 1 no, 1” inch stick0)
  • curry leaves (/ கறிவேப்பிலை – 2 sprigs)
  • salt (/ உப்பு – 1 ¼ tsp)
  • roast (Making of Mutton Ghee)
  • Did you make this?
    Add All to Shopping List
    Add to Meal Planner

    PlanShop