Meal Planning
More Tools
About Yummly
®/™©2024 Yummly. All rights reserved.
Koteletjes Pesto Rosso, knoflookaardappels en broccoli
BERTOLLI NL9Ingredients
25Minutes
Add to Meal Planner
Add to Meal Planner
Description
Overheerlijke koteletjes met rode pesto. Geserveerd met knapperige gebakken aardappelen en geroerbakte peterseliebroccoli met balsamico azijn.
Ingredients
US|METRIC
4 SERVINGS
- 500 gm lamskoteletjes (varkenskoteletten)
- 3 eetl Bertolli Pesto Rosso
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 6 eetl Bertolli voor Koken, Bakken en Roerbakken
- 400 gm aardappelplakjes (voorgekookte)
- 600 gm broccoliroosjes
- 1 eetl azijn (balsamico)
- 3 eetl gehakt (fijn, basilicum)
Did you make this?
Add All to Shopping List
Add to Meal Planner
Directions
- Bestrooi de koteletjes aan beide kanten met wat peper en zout, en bestrijk ze met een dun laagje rode pesto. Pel en snijd de uien en de knoflook in plakjes.
- Verhit 2 el vloeibare margarine in een hapjespan en bak hierin de plakjes aardappel, de ui en de knoflook in ca. 15 minuten goudbruin. Verhit gelijktijdig 2 el vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin op een matig hoog vuur de koteletjes aan beide kanten in 10-15 minuten bruin en gaar. Voeg naar smaak wat peper, zout en pesto toe.
- Verhit de rest van de vloeibare margarine in een wok of andere hapjespan en roerbak de broccoli in ca. 10 minuten gaar maar nog wel knapperig. Meng vlak voor het serveren de balsamicoazijn en de peterselie door de broccoli.
- Verdeel de koteletjes over 4 warme grote borden, schep de gebakken aardappeltjes en de broccoli ernaast.
Notes
Add Note
Jot it down
Subscribe to Yummly to add notes